|
Gegrilde Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 entrecotes
5 dl. slagroom
5 dl. creme fraiche
2 el. zonnebloemolie
3 el. mayonaise
1 el. bieslook, verse
2 tl. ketchup
2 tl. kruiden, Provencaalse
1 tl. ketjap manis
Peper
Zout
Voorbereiding: De entrecotes circa twee uur voor het bereiden, op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze: Verwarm de grill in 7 minuten voor.
Olie met tomatenketchup, ketjap en Provencaalse kruiden mengen. Voor het sausje de slagroom half stijf slaan en de creme fraiche en mayonaise erdoor mengen. Het sausje op smaak brengen met bieslook, peper en zout. De entrecotes inkwasten met de kruidenolie en tot de juiste gaarheid grilleren.
|
|
|